Weinfrühling 2010

19. – 21. März
1.+ 2. Mai

Fr. ab 16 Uhr; Sa., So. ab 13 Uhr

Wir präsentieren die Weine des Jahrgangs 2009
Wir würden uns freuen, Sie und Ihre Freunde begrüßen zu können und hoffen, dass Sie gemütliche und köstliche Stunden bei uns verbringen.

Neueste Auszeichnungen

Grüner Veltliner „Classic“ 2007
„Salonsieger“

Weissburgunder 2007
„Salonsieger“, „Landessieger“

Grüner Veltliner „Hohenberg“ 2007
„Salonwein“, „Best of Wagram“

Ernst´n Feder 2007
„Wagramsieger“

Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken…

Unser Weingut das bereits in der fünften Generation bewirtschaftet wird, liegt im Weinbaugebiet Wagram, ca 25 km östlich von Krems und 40 km nördlich von Wien. Der Lößboden, auf dem unsere Reben gepflanzt sind, ist für die Mächtigkeit unserer Weine verantwortlich. Die Abschirmung im Norden durch die Ausläufer des Manhartsberges und die Öffnung zum pannonischen Klima ermöglichen einen hohen Reifegrad der Reben. Durch die relativ kühlen und feuchten Nächte erhalten unsere Weine eine frische Säure und ein ausgeprägtes Bukett. Wir bewirtschaften 11 ha Weingärten nach den strengen Umweltauflagen der integrierten kontrollierten Produktion. So wird der Nährstoffbedarf der Rebe zum Großteil durch Anbau von Leguminosen (Schmetterlingsblüter) und viel Humusproduktion im Weingarten erreicht. Da Weinqualität aus der Pflege des Weingartens entsteht legen wir größtes Augenmerk auf die sorgfältige Behandlung der Reben. Wir sind bemüht ein großes Laub-Frucht-Verhältnis zu erreichen, dass durch eine hohe Laubwand und starkes Ausdünnen (Weintrauben im Sommer wegschneiden) erzielen. Die Lese erfolgt zu 100% von Hand! Nicht die Sortenvielfalt, sondern die Ausbauart und der Charakter jeder Sorte sind die Herausforderung des Winzers, sagt Harald Ernst. Schonende Traubenverarbeitung und die kontrollierte, gekühlte Gärung im Edelstahltank ermöglichen die Vinifikation von fruchtigen, ausgewogenen, gehaltvollen, frischen Weinen. Alte Hauertradition in Verbindung mit modernen kellerwirtschaftlichen Methoden sind unser Erfolgsrezept wie die zahlreichen Prämierungen der letzten Jahre beweisen.

Harald Ernst

Jahrgang 1973 übernahm 1991 nach Abschluss der Weinbauschule Krems den elterlichen Betrieb. Er stellte diesen sofort und bedingungslos auf Qualitätsweinbau um. Bereits zwei Jahre später stellte sich der erste große Erfolg ein: Die Sorte Riesling wurde als bester Wein Österreichs zum Landessieger gekürt.