"Zwischen Tradition und Moderne: Mit Leidenschaft, Handwerk und Innovation schaffen wir außergewöhnliche Weine."

Wir sind ein familiengeführtes Weingut in der 5. Generation. Unsere Reben wachsen auf 14 Hektar fruchtbaren Lössböden rund um den Ort Großwiesendorf im Weinbaugebiet Wagram. Harald Ernst und seine Familie stehen für naturnahen Weinbau, der mit viel Handarbeit und Liebe zum Detail betrieben wird. Die Herkunft, unsere Böden und das Klima prägen die Qualität unserer Weine. Durch den Einfluss des pannonischen Klimas und die kühlen Nächte entstehen Weine mit Frische, Tiefe und einer ausgeprägten Aromatik.

Unsere Sorten und Lagen
Typisch für den Wagram ist der Grüne Veltliner, den wir in mehreren Ausbaustufen anbieten. Neben dem Grünen Veltliner ist der Rote Veltliner, eine regionale Rarität, unsere größte Leidenschaft. Auch Riesling und Weißburgunder gehören zu unserem Sortiment. Die unterschiedlichen Lagen und Böden – vom tiefgründigen Löss bis zu mineralischen Strukturen – verleihen unseren Weinen ihre Einzigartigkeit.

Nachhaltigkeit und Handarbeit
Nachhaltigkeit ist die Grundlage unseres Schaffens. Mit Begrünung, Leguminosen und Humusaufbau schaffen wir vitale und gesunde Böden. Nur so können wir unseren Reben die besten Voraussetzungen bieten. Handarbeit ist dabei unverzichtbar: von der sorgfältigen Pflege der Reben über das selektive Ausdünnen bis hin zur Handlese in mehreren Durchgängen. Im Keller setzen wir auf schonende Verarbeitung und moderne Technik, um die natürliche Aromatik unserer Weine zu bewahren.

Besuchen Sie uns
Wir laden Sie ein, unsere Weine direkt vor Ort zu erleben. In unserem Verkostungsraum können Sie nach Terminvereinbarung die Vielfalt des Wagrams entdecken und die Leidenschaft spüren, die in jeder Flasche steckt.
Das Weingut Ernst freut sich auf Ihren Besuch und darauf, Sie mit Weinen zu begeistern, die im Einklang mit der Natur entstehen!